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　　學生的餐盤，一頭連著健康，一頭系著未來。日前，鯉城區(qū)通過制度精細化管理與智慧科技應用的雙重探索，讓校園餐安全營養(yǎng)、便捷高效，為學子們的健康成長保駕護航。

　　在鯉城區(qū)實驗小學，校園餐的治理體現(xiàn)為一套環(huán)環(huán)相扣、公開透明的嚴謹制度。從源頭上，學校將選擇權交到家長手中。2024年10月，該校組織家長代表對區(qū)教育局公開招標入圍的三家配餐公司進行調(diào)研遴選，最終通過民主投票，共同選定供餐單位。中標單位不僅嚴格履行了招標要求，為學校購買了保額高達550萬元的食品安全責任險，還繳納了履約保證金，從法律和金融層面為食品安全上了“硬保險”。

　　選定企業(yè)只是第一步，日常監(jiān)督更為關鍵。該校嚴格落實每日陪餐制度，行政人員與管理教師與學生同餐，全程監(jiān)督。今年年初，學校成立了膳食監(jiān)督家長委員會，將監(jiān)督的“觸角”延伸至家校共治的深處。委員會不僅組織家長代表赴配餐公司實地考察、突擊抽查，還每月定期開展家長陪餐活動。陪餐教師和家長通過親身體驗，對餐食的口味、質(zhì)量和衛(wèi)生進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題直接與配餐公司溝通，形成了有效的反饋閉環(huán)。

　　精細化管理還體現(xiàn)在人性化的服務細節(jié)上。本學期，學校與配餐公司聯(lián)合推出了“配餐請假小程序”。家長只需在當天早上8:30前通過小程序請假，次月餐費便會直接退還至家長賬戶。此外，學校通過建立家校配餐共同群，每周提前公布菜譜，每日實時分享餐品，實現(xiàn)了菜譜信息全公開。這種“零距離”的溝通，讓家長對孩子的在校飲食了如指掌，也成為學校持續(xù)優(yōu)化配餐方案的重要依據(jù)。

　　與鯉城區(qū)實驗小學在管理流程上精耕細作相呼應，泉州市第七中學則從科技層面入手，為校園餐飲注入了智慧動能。近日，泉州七中食堂全新亮相的自動售飯機正式“上崗”，以其高效、精準、安全的特點，解決了傳統(tǒng)打飯模式中的諸多痛點。

　　“如何提高打飯速度，減少排隊？”“如何保證飯量一致，避免誤差？”面對這些常見問題，自動售飯機給出了科技答案。它采用封閉式供餐設計，極大減少了米飯與外界環(huán)境的接觸，從源頭上降低了食品污染和交叉感染的風險，為師生筑起一道堅實的衛(wèi)生屏障。

　　從鯉城區(qū)實驗小學以家校協(xié)同為核心的“制度之網(wǎng)”，到泉州第七中學以智能設備為抓手的“科技之翼”，鯉城區(qū)以“軟硬件相結(jié)合”的創(chuàng)新思路，有效推進校園餐治理。這兩條路徑雖側(cè)重點不同，但目標一致：那就是在嚴守食品安全底線的基礎上，不斷提升餐食質(zhì)量與服務體驗，真正讓學生舒心、家長放心、社會安心，為構建和諧、安全的育人環(huán)境奠定了堅實的根基。